Galerie de Produits de Boulangerie | Solutions Pain & Pâtisserie UIM

Produits de boulangerie

Croissant

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2. Ligne de production de croissants La régularité des couches, du façonnage et de la structure de la pâte est un élément essentiel pour la fabrication industrielle de croissants et de produits feuilletés de haute qualité. Notre ligne de production de croissants permet d’obtenir une pâte parfaitement laminée avec différentes épaisseurs de feuilletage, assurant une production continue et automatisée de croissants, viennoiseries feuilletées, pains de mie au beurre et pâtisseries de type palmier. Vue d’ensemble

Pâtisserie

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Baguette & Ciabatta

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2. Ligne de production de baguettes et ciabattas Développée pour les fabricants de produits boulangers à forte capacité, cette ligne de production permet la fabrication continue de baguettes et de ciabattas avec un haut niveau de régularité et de qualité. Son procédé automatisé assure une manipulation délicate de la pâte tout au long des opérations de division, façonnage, fermentation, cuisson et mise en plaques. Vue d’ensemble

Pain de Mie

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2. Ligne de production de pain grillé et de pain moulé Pour les fabricants de pain de mie et de pains de tradition européenne, la régularité de production et la constance de la qualité sont essentielles. Notre ligne de production de pain de mie et pain moulé assure un processus entièrement automatisé et continu, permettant d'obtenir une structure de pain homogène et des performances de production fiables. Vue d’ensemble

Pizza

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2. Ligne de production de pizzas La fabrication industrielle de pizzas exige une manipulation maîtrisée des pâtes souples à forte hydratation tout en garantissant une épaisseur et une forme régulières des fonds de pâte. Cette ligne de production utilise un procédé continu de transformation à froid permettant de convertir les pâtons en bases de pizza prêtes à garnir. Elle intègre également des systèmes automatisés de dosage de sauce et de répartition des garnitures pour une production efficace de pizzas et autres pains plats. Vue d’ensemble

Pain Plat

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2. Ligne de production de pains plats Les pains plats connaissent un énorme succès sur les marchés internationaux grâce à leur polyvalence et à leur popularité auprès des consommateurs. Face à cette demande grandissante, les fabricants recherchent des solutions de production capables d'assurer des volumes élevés tout en maintenant une qualité constante. Notre ligne de production de pains plats génère une bande de pâte homogène grâce à un procédé de laminage à faible contrainte mécanique, garantissant un façonnage stable et continu de produits tels que les tortillas, naans, pains pita et lavash. Vue d’ensemble

Pain Européen

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2. Diviseuse bouleuse de pâte Conçue pour les applications de boulangerie industrielle, cette diviseuse-bouleuse de pâte assure une division précise des pâtons et un boulage régulier pour la fabrication de pains de mie, baguettes, ciabattas, brioches, pains à hamburger, pains à hot-dog et autres produits boulangers. Vue d’ensemble

Burger & Hot-Dog

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2. Ligne de production de petits pains et pains à sandwich Cette ligne de production assure une division précise et un boulage régulier pour la fabrication de produits tels que les pains à hamburger et les pains à hot-dog. Elle garantit une excellente constance du poids des pâtons et une homogénéité de forme tout au long de la production continue. Conçue pour le traitement des pâtes souples à semi-fermes, la ligne peut traiter jusqu’à 20 kg de pâte par cycle. Vue d’ensemble

Tarte aux Œufs

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Donut

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2. Ligne de production de beignets Notre ligne de production de donuts regroupe les opérations de façonnage, fermentation, friture et refroidissement au sein d’un processus continu, garantissant une production stable et efficace avec une capacité comprise entre 5 000 et 20 000 pièces par heure. La ligne permet un remplacement rapide des outils de découpe, offrant ainsi une grande flexibilité pour la fabrication de donuts de différentes tailles, formes et recettes selon les besoins de production. Vue d’ensemble

Tarte & Chausson

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2. Ligne de production de tartes Nous proposons une solution clé en main pour la fabrication industrielle de tourtes et de produits fourrés, intégrant les opérations de façonnage, de dosage de garniture et de découpe au sein d’un processus continu automatisé. Cette ligne permet de produire de manière régulière des spécialités telles que les tourtes aux pommes, aux ananas, au taro ou encore les chaussons au curry, tout en garantissant une forme homogène et un dosage précis des garnitures. Vue d’ensemble

Pain Vapeur

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