Machine d’enrobage de pâte
Conçue pour le traitement précis des produits fourrés multicouches, cette machine d’enrobage permet l’incorporation de garnitures simples, doubles ou triples, qu’elles soient sous forme de pâte, de poudre ou de liquide. Elle garantit un poids régulier et une forme homogène des produits tout au long de la production. L’enrobeuse de pâte convient à la fabrication de nombreuses spécialités telles que les gâteaux de lune, pâtisseries aux fruits et autres produits de confiserie ou de boulangerie fourrés.
- Dimensions de la machine : 800 × 1350 × 1750 mm
- Puissance : 3,8 kW
- Tension : 220 V / 380 V
- Poids de la machine : 650 kg
- Capacité : utilisation en combinaison avec des équipements de façonnage de pâte
Caractéristiques
- La machine à enrober la pâte prend en charge les configurations à garniture simple, double ou triple, ainsi que différents types de fourrages, notamment les pâtes, poudres et préparations liquides, offrant une grande polyvalence de production.
- Les systèmes d’alimentation de la pâte et des garnitures sont entraînés par des moteurs indépendants à variation de fréquence, permettant de préserver la qualité des ingrédients tout en assurant un contrôle précis du poids des produits.
- Le système d’alimentation en pâte est conçu pour limiter l’échauffement durant le processus, contribuant ainsi à préserver la texture de la pâte et les qualités gustatives du produit fini.
- La troisième garniture est distribuée par un système d’alimentation verticale spécialement conçu pour les poudres, liquides et sauces, garantissant une répartition régulière et maîtrisée du fourrage.
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