Ligne de production de petits pains et pains à sandwich
Cette ligne de production assure une division précise et un boulage régulier pour la fabrication de produits tels que les pains à hamburger et les pains à hot-dog. Elle garantit une excellente constance du poids des pâtons et une homogénéité de forme tout au long de la production continue. Conçue pour le traitement des pâtes souples à semi-fermes, la ligne peut traiter jusqu’à 20 kg de pâte par cycle. Son système de commande basé sur automate programmable (PLC) permet de contrôler avec précision le poids des produits, la cadence de production et la qualité du boulage, assurant ainsi une production stable et reproductible.
| Dimensions | 12000×1800mm | |
| Capacité de production | 4 voies | 5000-28000 pièces/heure |
| 6 voies | 24000-36000 pièces/heure | |
| 8 voies | 36000-50000 pièces/heure | |
| Poids du produit | 50-120g | |
Produits Réalisables
Hot-Dog Américain Classique
Pain à Hot-Dog
Burger au Bœuf
Pain à Burger
Configuration de la Ligne de Production
- 1. Diviser
- 2. Arrondir
- 3. Laisser lever
- 4. Façonner
Caractéristiques
- La ligne est conçue pour traiter des pâtes présentant un taux d’hydratation compris entre 60 % et 75 %, tout en garantissant une excellente stabilité lors de la transformation de pâtes souples.
- Équipée d’un système de commande Siemens, elle assure une division précise des pâtons ainsi qu’une mise en plaques régulière, contribuant à obtenir un poids constant et une forme homogène des produits.
- La conception de la ligne facilite les opérations de nettoyage et de maintenance, permettant de réduire les temps d'arrêt et de simplifier l'exploitation quotidienne.
- Un système de division haute précision contrôle rigoureusement le poids des pâtons. Associé à un dispositif spécifique de détente de la pâte, il prépare celle-ci aux étapes de façonnage afin d'obtenir des pains et petits pains réguliers et de qualité constante.
Lignes de production de petits pains et pains plats
